A téli hideg beálltával érdemes a szezonális, helyi alapanyagokra támaszkodni a fenntartható táplálkozás jegyében, hiszen ez az egészségünket és a környezetünket egyaránt szolgálja. Ebben az időszakban a répa például igazi kincs. Az alábbi újragondolt francia répasaláta receptje nemcsak önmagában, hanem köretként vagy szendvics alapanyagként is kitűnő választás. Számomra az egyik kedvenc a téli időszakban. Íme a recept:
Mozzarellás paradicsom saláta
Egyszerű, gyors saláta: akár könnyű vacsorára, akár köretnek.
Kovászos uborka, az egyik hazai, szezonális "super food"
A nyár egyik nagy slágere a kovászos uborka: a nagy kánikulák idején milyen jól is esik egy kis jégbe hűtött falat belőle! Itt a szezon, használjátok ki - egy igazi, hazai, szezonális 'super food'. Szeretitek? :-)
Életmódváltás okosan, avagy újévi fogadalmak helyett
Ha Te is azok közé tartozol, akik újévkor nagy lendülettel belefogtak, hogy megreformálják az életmódjukat, akkor a mai napra hoztam pár fontos gondolatot, ami segíthet, hogy ez a vágyad ne csak egy gyors fellángolás maradjon, hanem idén valóban el is érd a kívánt eredményeket.
Gyömbértea
A ködös, hűvös, káoszos napokon jól eshet egy finom testet-lelket átmelegítő ital. Mit szólnál például egy gyömbérteához? Nemcsak azért jó választás ez az ital, mert finom, hanem a gyömbért a népgyógyászat már régóta használja különböző problémák kezelésére. A tapasztalatok szerint csökkenti például a nyálkahártyák irritációját, és gyulladáscsökkentő hatású, melyet ki lehet használni megfázás és hörghurut esetén is. Szeretitek?
Lélekmelegítő italok
A megfelelő folyadékfogyasztás nélkülözhetetlen a szervezet zavartalan működéséhez. Dehidratáltság estén az immunrendszer sem képes megfelelően működni. A jól hidratált szervezet hatékonyabban végzi a kiválasztási és egyéb folyamatokat. Sajnos a hidegben kevésbé jelentős a hangsúly a folyadékfogyasztáson, pedig a nyálkahártyák kiszáradása kedvez a baktériumok és vírusok megtapadásának. Tehát ne feledkezzünk meg erről az őszi/téli hónapokban sem.
9 jó ok, amiért érdemes elég zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani
A megfelelő mennyiségű (min. 400 g vagy több/nap) zöldség-, gyümölcsfogyasztásnak számos előnye ismert. Ennek alátámasztására az MDOSZ összegyűjtött 9, tudományos kutatásokra, bizonyítékokra épülő kijelentést, melyeket most mi is megosztunk veletek.
6 idő- és energiarabló
Nagyon sok - szerintem gyakorlatilag szinte mindenkit - érintő probléma a mai világunkban, hogy a legtöbben úgy érezzük, nincs időnk semmire.
10+1 tipp a húsvéti menühöz az egészséges táplálkozás jegyében
Az egészséges táplálkozásra érdemes figyelmet fordítani az Ünnepek alatt is. Íme 10+1 egyszerű tipp a gyakorlati megvalósításhoz:
6+1 dolog, amit jó tudni a mézről
A cukor helyettesítésére rengeteg alternatíva közül válogathatunk már. Igazából nem szeretem az ilyen „egészséges” „nem egészséges” címkéket, mert –mint a táplálkozás szinte minden kérdésében – nem mindegy, hogy kiről beszélünk, és mi a célunk.